Ta znamenita slastica zaslužuje da je spomenemo posebno, jer je proslavila Trojane i izvan slovenskih granica. Na samom početku, davne 1961. godine, dnevno su se pržila tek nekoliko desetaka krafni, no potražnja je od tada toliko porasla da ih danas svakoga dana isprže i prodaju između 2000 i 5000, a još i više u pokladnim danima te prigodom posebnih događanja.
Tradicionalne trojanske krafne izrađuju se prema normativu 1/5 kg i pune se mareličnom marmeladom. Posljednjih godina uz njih se sve više afirmiraju i krafne punjene vanilijskom kremom, prelivene čokoladom te posute kokosovim brašnom.
Trojanski krafni već su osvojili niz priznanja. Najvažniji su svakako uvrštenje među aktivne suvenire u Sloveniji te dodijeljena oznaka slovenske kvalitete SQ.