| Name | Jelenov greben |
| Full Address | Slovenija, Štajerska, Jelenov greben, Olimje |
| Koordinate | 46.147217, 15.560728 |
| Spletna stran/vir | www.jelenov-greben.si |
Na grebenu, pod tajanstvenom Rudnicom, samo nekoliko desetaka metara iznad samostana sa slavnom trećom najstarijom ljekarnom u Europi, već se godinama nadopunjuje bogata turistička ponuda. Prvo vam u susret istrče jeleni lopatari i mufloni, a ako su možda suzdržani, gospodar ih dozove milim nadimkom: “Pikaaaa, Pikiiii….” Kao poslasticu dobiju i kukuruz. Jelenjad se slobodno kreće po oko 8 hektara velikom ograđenom uzgajalištu.
Najprije je ovdje bila farma s govedarstvom i vinogradarstvom. Zatim je domaćinstvo preuzeo tada tek 18-godišnji Borut Ježovnik. Pun energije i novih ideja, s jasnom vizijom i, naravno, uz punu podršku obitelji, započela je zanimljiva turistička priča.
Najprije smo prodali goveda i doveli 75 jelena lopatara s Brijuna, iz Hrvatske. Kasnije smo se bavili uzgojem šampinjona, konzerviranjem, preradom i uvozom komposta za gljive te, u okviru inženjeringa, zastupanjem triju stranih tvrtki.
Na početku je gostoljubiva mama Anica pripremala šampinjone na razne načine, a kuhao se i jelenji gulaš. Iz starog smo štala preuredili današnji Pansion Jelenov greben. Domaća kuhinja poziva na divljač i gljivarske specijalitete, a kulinarska ponuda stalno se nadopunjuje novim, prije svega domaćim kuharskim kreacijama.
Kako su se posjetitelji ovdje uvijek dobro osjećali i željeli ostati još koji dan duže, dodani su sobe i apartmani, Pansion „Rebeka i Karolina”, nazvan po prve dvije kćeri. Jer iza svakog muškarca stoji uspješna žena, ni kod nas nije ništa drukčije. U svemu je prisutna i supruga Asunta, koja je rodila tri kćeri, a najmlađa je Lara. Zajedno sa starim ocem Ivanom i mamom Anicom svi smo uključeni u svakodnevne poslove, a jedini cilj je zadovoljiti i najzahtjevnijeg gosta.
Svaki na svoj način doprinosi tome da se svaki posjetitelj na Jelenovu grebenu uvijek osjeća dobrodošlo. Ključ razvoja je slušati gosta i za svaku ideju pronaći odgovarajući, stručan kadar koji će se poistovjetiti s vizijom tvrtke, ali i dodati poneku vlastitu ideju. Pomaže nam 20 zaposlenika, bez kojih sve ne bi teklo tako glatko.
Između pansiona dodan je i prekrasan wellness. Na raspolaganju su dvije masažne kade, dvije saune, udobne ležaljke i pogled koji oduzima dah. Gosti se mogu ugrijati uz kamin i čaj ili osvježiti svježim voćem.
Najstarija kći Rebeka dodatno je obogatila ponudu raznolikim izborom masaža i njege.
Budući da su gosti željeli sve te delicije ponijeti kući, tijekom godina se razvila lijepa trgovinica domaćih proizvoda. Proizvodi su i lijepo zapakirani, što je rezultat razvoja laserske djelatnosti koju smo dodali 2006. Najprije radi bolje kućne upotrebe, a zatim smo razvili i cijelu liniju poslovnih darova.
Godine 2009. vinograd smo zamijenili voćnjakom starih sorti jabuka, uz stručnu pomoć Kozjanskog parka. Uz vinograd je i kozolec, idiličan prostor za sportska kao i svečana događanja. Godine 2012. proširili smo ga i pretvorio se u prekrasan ostakljeni Jabučni ranč, gdje se može zabavljati do 150 gostiju. Iste godine dograđena je i vrhunska vinoteka “Star’ ata”.
“Što imate ove godine novo” gotovo je redovito pitanje gostiju koji se uvijek iznova vraćaju, a to je najveći mogući kompliment.
Ovdje nećemo “spavati na lovorikama”, kaže gospodar Borut. “Moramo iznenaditi sami sebe da bismo mogli iznenaditi druge.” Novi programi, nadopune i turistički razvoj, a ponajviše svijest da treba disati s mjestom, put su do uspjeha.
